カレー作る

 カレーって具材を切るのが面倒でいまいち自分で作る気がしなくて、レトルトカレーを買っていたが、一人用でも量が多いし玉ねぎや肉が旨くない。snsで玉ねぎと豚バラだけで作るレシピがあり、作ってみたら簡単でそれなりに旨かった。何度か試行錯誤して、自分の好みのレシピはこんな感じかな？

【材料】1人分

玉ねぎ：1/6個、みじん切り

ジャガイモ：1/2個

豚バラ：3､4切れ

クミン：少々

にんにく、生姜チューブ：気持ち（なくてもいい）

ケチャップ、ウスターソース：小さじ1弱

水：150ml

カレールウ：1個

1.ジャガイモは洗って細かく切れ目を入れ、水から15分茹でる。冷水に浸けて皮を剝く。ゆで卵のようにはいかないが、無駄なく剥ける。

2.ジャガイモを2分チンする（そのまま食べられるくらい）。

3.フライパンに油を入れ、中火でクミンを炒める。

4.玉ねぎと豚バラを炒める。

5.水を投入、ジャガイモを入れて煮立ったら火を止めてカレールウを溶かす。にんにく、生姜、ケチャップ、ソースも入れる。

フライパンに1人分だと水が少なくて野菜を煮れないので、事前に十分にチンすることが大事。ジャワカレーの中辛でも自分には辛い。