コツを覚えた料理

最近、コツを覚えた料理が二つある。

1．ギョウザ（みよしのギョウザ）
　説明書きには中火で4分とあるが、それだと水浸しのギョウザになるので、強火で2分→中火で2分で焼くと良い感じで焼けることがわかった（笑）

2．スパゲティナポリタン
　玉ねぎを先に炒める。玉ねぎは炒めるのに時間がかかるから。
　ケチャップはデルモンテが酸味があって美味しい。カゴメを使ったらちょっと違うと思った。

余談だけど、鍋料理は満腹感はあるけど満足感がない。土鍋を使ったりダシに工夫したらまた違うのかもしれないが・・・