ピーマンこってりチーズ肉巻き

 ピーマンにとろけるチーズを詰めて豚バラスライスを巻き、塩コショウ、薄力粉をまぶしてごま油で焼く。平らな面を下に中火で3分、ひっくり返して蓋をして5分弱火で蒸し焼き、タレを絡める。元ネタによれば（まいのおやつ）タレは焼肉のたれに砂糖、みそ、にんにくチューブを合わせてマイルド感を出していたが、焼肉のたれをサラッと掛けて食べた方が好みだ。

ピーマンの形がまちまちでチーズを上手く詰めるのが意外と難しい。肉の量を間違えると肉が足りなくなる。うちのフライパンでは6個までしか一度に焼けなかった。ピーマンは小さめを使った方がいい。とろけるチーズってそのまま食べると味がないのね。

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 必ずやってくださいと言われていた車のタイヤのナットを増し締めしてもらいに、先週土曜日にカー用品ショップに行った。もっと早く行く機会があったが雨だったの今日になる。これで安心して夏タイヤは乗れる、問題は冬だな。