コロッケ丼を作る

 snsでかつ丼の簡単な作り方を紹介している人がいて真似してみた。スーパーにヒレカツがなかったのと、コロッケでも作れると書いてあったのでコロッケで作った。ロースカツが王道なのかもしれないが私はヒレカツが好き。高野豆腐の煮物、きんぴらごぼうと同じような調味料で作れる。

[材料]
コロッケ2個、玉ねぎ1/4個（または長ネギ）、たまご2個

1.フライパンにだし汁100cc（水+だしの素小さじ0.5）、みりん大さじ2、醤油大さじ3、砂糖小さじ2を入れて煮立て、玉ねぎを入れて煮る。
2.食べやすい大きさに切ったコロッケを入れる。
3.溶き卵2個分を回し入れて完成。

出来上がりは、かつやのかつ丼のようなマイルドな味だった。汁も多かったし、自分的にはもっと甘辛い方が好きなので、水はもっと少なくていいかな。コロッケは身が崩れるし、2個はちょっと胸焼けがするのでカツの方がいいと思う(笑)。エビでも美味しそう。写真を撮り忘れた・・。