身近にあった美味しいチャーハン

 

母が作るチャーハンが意外と美味しくて、家族にも評判がいいので味を再現してみた。

【材料】

ピーマン：1/2個

玉ねぎ：適量

ハム：1枚

たまご：1個

ご飯：一膳

【調味料】

鶏がらスープの素：小さじ1

塩コショウ：5回振る

醤油：小さじ2

ポイント：たまごは炒り卵。塩コショウ多め。

先に細かい炒り卵を作っておく。炒り卵は箸を使うと細かく出来る。フライパンでたまご以外の材料を炒め、炒り卵を投入する。ご飯を入れ、調味料をかけて混ぜたら出来上がり。母は鶏がらスープの素は使わないと思うが、何を使っているのだろう？ご飯をたまごでコーティングするやり方は、どうもたまご臭くなって好きではない。