中華風トマトサラダ

中華風トマトサラダ

[材料]
トマト1個、玉ねぎ1/4個

醤油大さじ1、カンタン酢大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ2、白ごま

食欲のない夏に食べると食欲が湧いてくる。一玉買っても余る玉ねぎの使い道が出来て嬉しい。冷えたトマトを切り、玉ねぎをみじん切りにして調味料を混ぜて掛ける。トマトを食べ終わったら豆腐を入れても美味しい。カンタン酢を普通の酢にするか加えると酸味が出ていいかも。食べる前に冷蔵庫で冷やした方が美味しい。いつも白ごまを掛け忘れる(笑)。

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鳥インフルエンザでたまご不足が何か月も続いていたが、今週スーパーの売り場に夜になっても置いてある日が増え、夏バテ気味なので栄養をつけようと、今日久しぶりに買ってきた。6個入りはまだ売ってなく10個入り298円（税別）だ。ゆで卵にして2個ずつ食べる。