サバ缶豆腐ハンバーグ

【材料】2人分

サバ缶（水煮）･･･150~200g（固形量90g）

木綿豆腐･･･150g

A玉ねぎみじん切り･･･1/4個

Aたまご･･･1個

Aパン粉･･･大さじ3

A味噌･･･小さじ1

Aチューブしょうが（好みで）･･･2cm

豆腐は崩してキッチンペーパーを敷き3分レンチンで水切りして、汁気を切ったサバ缶とAをよく混ぜ、4つに成形する。油をひいたフライパンで両面こんがり焼く。水切りが足りないと崩れるらしいが、私はフライパンが小さくてギュウギュウ詰めになったのと、フライパン返しがなかったので上手く裏返せなくて崩れた（笑）。めんつゆ、味ぽん、マヨネーズをかけて食べる。

サバ缶の量はたぶん元のレシピよりは少なかったと思うが、それでも結構な大きさになる。比較的作りやすく、焼き加減を気にしなくていいが、サバ缶ってめちゃ臭いのね。ハンバーグ自体はそうでもないが、空き缶、調理器具がしばらく臭う。これなら素直にひき肉を使う。サバ缶を使った料理はもうしないと思う。

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マウスがたまに数秒動かなくなるので電池を交換した。完全に備忘録。